Digital plattform för utveckling av sockerreducerade produkter och produkter utan tillsatt socker
| Diarienummer | |
| Koordinator | BAYN EUROPE AB |
| Bidrag från Vinnova | 500 000 kronor |
| Projektets löptid | februari 2018 - april 2018 |
| Status | Avslutat |
Viktiga resultat som projektet gav
Projektets syfte var att uppskatta genomförbarheten av den föreslagna plattformen för att lösa sockerreduceringsproblemet, och generera hållbara intäkter: - Kommunicera projektidén till intervjuobjekten för att samla in feedback/kommentarer för en objektiv synvinkel. - Identifiera en "brohuvudsstrategi" för att fokusera på mätbara marknadsresurser och strategi. - Utvärdera kundsegment och deras vilja att betala. - Identifiera strategiska partnerskap och konsortium för projektets byggnad.
Långsiktiga effekter som förväntas
Vi hade gott deltagande, och resultatet var övervägande positivt. - Ersättning av tillsatt socker är inte livsmedelsproducenters största behov, e-handel är nyckeln till framgång för att säkra hållbara affärer. - Tekniska luckor bekräftades minimala tack vare existerande teknik. - Föreslagen R&D-plattform omvandlar projektet till en inlärningsplattform, ett mästerverk som löser sociala problem med överkonsumering av socker. Det är ett stort och unikt IP-projekt med en enorm marknadspotential/volym.
Upplägg och genomförande
Intervjugruppen var ingrediens-/livsmedelsproducenter, återförsäljare och intressenter. - En prototyp fanns tillgänglig och visade att den föreslagna plattformen har kraftfullt genomslag: https://bjafdm.axshare.com/prototype/login/bjafdm?path=home.html - passw: eureba4ever -Planen är att göra om Bayns interna R&D-verktyg för extern användning, för att förkorta ny produktutveckling för SME livsmedelsproducenter. Studien visade att det breddade planen och skulle resultera i en unik affärsplattform med en regelbunden provisions-/abonnemangsinkomstkälla.