Växtproteinfabriken Steg 2
| Diarienummer | |
| Koordinator | Slu Holding AB |
| Bidrag från Vinnova | 10 000 000 kronor |
| Projektets löptid | november 2018 - juni 2021 |
| Status | Avslutat |
| Utlysning | Utmaningsdriven innovation – steg 2 samverkansprojekt |
Syfte och mål
Växtproteinfabriken (VPF) steg 2 syftar till att verifiera affärspotentialen genom att etablera en pilotanläggning för extraktion av högvärdesproteiner och andra näringsämnen från outnyttjad grönmassa. Visionen är att bli en råvaruleverantör av högförädlade växtproteiner och andra växtnäringsämnen till livsmedels-, kosmetika-, hälso- & kosttillskott- och djurfoderbranschen. Huvudmålet med projektet är verifiering och dimensionering av en fullskaleanläggning i anslutning till biogasproduktion.
Resultat och förväntade effekter
Växproteinfabrikens affärsidé konkurrerar ej med befintlig odlingsmark då enbart outnyttjad grönmassa processas. Projektet har öppnat upp möjligheten till nya, lokalproducerade livsmedels-, kosmetika-, kosttillskotts- och djurfoderprodukter. Extraktionsprocessen har skalats upp och växtråvarornas marknadspotential har utvärderats. Analyserna visar på nya intäktskällor för lantbrukarna och nya affärsmodeller för biogasbranschen. En tydlig marknadspotential finns för flera växtråvaror. Delar av processen behöver vidareutvecklas före storskalig produktion.
Upplägg och genomförande
Växtproteinfabriken har skalat upp och installerat processen, extraherat och därefter utvärderat 12 olika gröna biomassor som idag är underutnyttjade. De kan delas in i rens och skörderester från livsmedelsproduktion, fång- och mellangrödor samt vall. Råvarorna från extraktionen utgörs av växtnäringsämnen samt gröna och funktionella proteiner. Marknadsaktörer har utvärderat råvarorna. Parallellt har biogaspotentialen för restströmmarna verifierats. Potentialen och intresset att gå vidare med resultaten är stor.