E!114107, HMO4all - GMO-free and cost-efficient Human-Milk-Oligosaccharide production through enzyme-based glycosylation, KTH

Viktiga resultat som projektet gav

Huvudsyftet med projektet var att tillgängliggöra mänskliga mjölkoligosackarider (HMO) för ett brett applikationsspektrum inom näring-, hälsa- och livsmedelsprodukter. Målet har uppfyllts genom att utveckla en unik in vitro-produktionsprocess för de viktigaste kärnstrukturerna av HMOs, utan behov av att använda genetiskt modifierade organismer (GMO) för produktion av viktiga livsmedelstillsatser. Detta har åstadkommits genom en kombination av bioinformatikmetoder, biokatalys och processutveckling.

Långsiktiga effekter som förväntas

Projektet har övervunnit nuvarande flaskhalsar i industriella tillämpningar av för projektet relevanta enzymer: Detta åstadkoms genom att ta fram biokatalysatorer med hög stabilitet och skräddarsydd specificitet med nya metoder i framkanten av bioinformatik. Ny teknologi utvecklad i projektet har uppvisat lovande resultat i att generera robusta enzymer. Bio-baserad glykosyleringsplattform: Detta har åstadkommits genom en kombination av bioinformatikmetoder, artificiell intelligens, riktad evolution, biokatalys och biokatalytisk processutveckling.

Upplägg och genomförande

Projektet representerade ett samarbete mellan 4 partners från 4 Eurostars-länder. Varje partner bidrog med ledande expertis inom enzymdesign, proteiningenjörskonst, grön kemi och processutveckling. Projektet sattes upp och genomfördes på ett sätt så att hela värdekedjan täcktes: från datorbaserad enzymdesign, experimentell forskning i labbskala till processutveckling. Detta upplägg genom nära samarbete var framgångsrikt och med utnyttjande av varje partners styrka uppnåddes projektets mål en effektiv glykosyleringsplattform för HMOs.