SmartMenu: AI för datadriven menystrategi och lönsamhetsoptimering
| Diarienummer | |
| Koordinator | DHospitality AB |
| Bidrag från Vinnova | 500 000 kronor |
| Projektets löptid | november 2025 - april 2026 |
| Status | Pågående |
| Utlysning | Innovativa Startups |
| Ansökningsomgång | Innovativa Startups 2025 |
Viktiga resultat som projektet gav
Ja, målen uppfylldes. Projektet lade grunden för Guestro SmartMenu, en AI-driven innovation för menyintelligens och beslutsstöd i restaurangbranschen. Andra viktiga resultat var stärkt förmåga inom datavalidering, spårbarhet och robusta AI-rekommendationer, vilket ger en stark grund för fortsatt produktutveckling.
Långsiktiga effekter som förväntas
På längre sikt bedöms projektet ge restauranger och caféer bättre förutsättningar att affärsutveckla i realtid utifrån menydata, efterfrågan och gästinsikter. Det kan bidra till fler och bättre gäster, mer relevanta erbjudanden, högre omsättning, stärkt lönsamhet och minskat matsvinn. För Guestro innebär projektet en starkare grund för fortsatt innovation och ökad internationell relevans inom restaurangteknik.
Upplägg och genomförande
Projektet genomfördes stegvis genom analys, datainsamling, utveckling av en AI-driven MVP och löpande validering av SmartMenu i Guestros plattform. Aktiviteterna var i huvudsak rätt och tidplanen följdes i projektets huvuddrag, men datakvalitet, kvalitetssäkring och spårbarhet krävde mer tid än väntat. Därför avgränsades lösningen tydligare till en robust MVP, vilket gav en stabil grund för fortsatt innovation och utveckling.