Ökad donation av överskottslivsmedel - i hela kedjan

Viktiga resultat som projektet gav

Syftet med projektet var att öka mängden mat som doneras istället för att blir svinn, genom att ta fram en handbok som guider matbanker och aktörer inom livsmedelskedjan. Två handböcker har producerats och publicerats. En som riktar sig till stora matbanker och aktörer i grossist-, leverantörs och producentledet samt en som riktar sig till mindre matbanker samt butiker. Målet var att bidra till att hela den ideella sektorn tillsammans skulle reda minst 10 000 ton överskottsmat årligen 2025. Redan 2023 omfördelade svenska civilsamhällsorganisationer ca 9500 ton överskottsmat.

Långsiktiga effekter som förväntas

Syftet med projektet var ta fram och sprida en handbok för donation av livsmedel som guidar matbanker och aktörer från flera delar av värdekedjan hur de skall gå tillväga. Handboken skulle leda till att minska matsvinnet genom att öka mängden mat som doneras istället för att bli svinn i butiks, grossist-, leverantörs- och producentledet. Två handböcker har framtagits och publicerats inom projektet. En riktar sig till butiksledet och mindre mer lokala matbanker och en handbok riktar sig till större matbanker och aktörer i leverantörs, producent och grossistledet.

Upplägg och genomförande

Handbokens innehåll har tagits fram genom intervjuer, möten och workshops och tester med matbanker och aktörer inom livsmedelsbranschen. Projektet har i stort genomförts enligt plan. Den planerade test av donation i samarbete med logistikaktörer blev dock inte av eftersom vi inte lyckades hitta ett företag som var intresserad av att testa denna, vilket i sig är en relevant slutsats i projektet. Däremot har andra tester av donation kopplat till logistik genomförts med framgång. Handböckerna har spridits genom webinarium och seminarium.

Externa länkar

Handböcker