Kioskvältaren - Ett fältexperiment för hållbara matval i idrottsmiljöer
| Diarienummer | |
| Koordinator | Stiftelsen Världsnaturfonden WWF - Världsnaturfonden WWF |
| Bidrag från Vinnova | 683 156 kronor |
| Projektets löptid | november 2025 - maj 2026 |
| Status | Avslutat |
| Utlysning | Ett nytt recept för matsystemet - uppbyggnadsfas |
| Ansökningsomgång | Ett nytt recept för matsystemet: Innovationspotten - Experimentera, laborera och utforska 2025 |
Viktiga resultat som projektet gav
Kioskvältarens syfte var att undersöka förutsättningarna för mer hållbara och hälsosamma matmiljöer på kommunala simhallar. Resultaten finns presenterade i en rapport där utmaningar, möjligheter liksom rekommendationer är sammanställda. Den övergripande slutsatsen är att hållbara matval på simhallar inte främst handlar om individers ansvar, utan att det krävs strukturella förändringar för att skifta de starka normer som finns i denna matmiljö.
Långsiktiga effekter som förväntas
Kartläggningen utgör en värdefull kunskapsbas för kommande initiativ på området där både utmaningar och möjligheter för hållbara matmiljöer på simhallar har sammanställts. Slutsatserna har också formulerats till konkreta rekommendationer med målet att framåt ge en konkret effekt. Dessa kan användas av både beslutsfattare på nationell nivå, kommuner, caféägare och livsmedelsproducenter för att skapa matmiljöer som bidrar till hållbarhet och hälsa på simhallar.
Upplägg och genomförande
Projektet använde intervjuer, omvärldsbevakning, fältbesök, en medborgardialog och ett fältexperiment för att undersöka förutsättningarna för mer hållbara och hälsosamma matmiljöer på kommunala simhallar. Genom att använda flera olika metoder kunde lärdomarna tydligt stärka varandra. WWF Sverige ledde projektet och BL Innovation stod för utförandet av fältarbetet. Projektet hade för avsikt att rekrytera ytterligare en testmiljö vilket inte lyckades, i stället breddades kartläggningen.