Blå bioraffinering: en holistisk lösning för att öka resurseffektiviteten inom sjömatsindustrin (BlueBio)
| Diarienummer | |
| Koordinator | Chalmers Tekniska Högskola AB - Chalmers tekniska högskola AB Inst f Life sciences |
| Bidrag från Vinnova | 5 604 536 kronor |
| Projektets löptid | november 2021 - oktober 2025 |
| Status | Avslutat |
| Utlysning | Cirkulär och biobaserad ekonomi |
| Ansökningsomgång | Ökad resurseffektivitet för en cirkulär industri |
Viktiga resultat som projektet gav
BlueBio uppnådde framgångsrikt alla sina definierade mål genom att utveckla och demonstrera en bioraffineringsteknik för fiskens sidoströmmar i pilotskala. Projektet resulterade i ett spin-out-företag som vidareutvecklar resultaten och förädlar lokala marina sidoströmmar till livsmedel. Övriga resultat omfattar en patentansökan, flera uppföljande nationellt finansierade projekt, utbildade studenter och vetenskapliga publikationer.
Långsiktiga effekter som förväntas
BlueBio lägger grunden för en cirkulär och resurseffektiv sjömatssektor genom att omvandla outnyttjade sidoströmmar till högvärdiga ingredienser som protein, olja och kollagen. Tekniken stärker hållbarhet och konkurrenskraft inom den blå bioekonomin, vilket bevisas av AquaFoods kommersialiseringsframgång, och bidrar till ökad lokal livsmedelsproduktion, nationell livsmedelssäkerhet och resiliens.
Upplägg och genomförande
Projektet demonstrerade bioraffineringstekniken i flera pilotförsök på olika platser och validerade resultaten. Två produkter producerades framgångsrikt i pilotskala från olika fiskarter och sidoströmmar. En tredje produkt kommer att demonstreras 2026. Skaldjur visade låg effektivitet och kräver vidare studier, men protein från laxens sidoströmmar har visat sig mycket attraktivt på marknaden.