SmartMenu: AI för datadriven menystrategi och lönsamhetsoptimering
| Diarienummer | |
| Koordinator | DHospitality AB |
| Bidrag från Vinnova | 500 000 kronor |
| Projektets löptid | november 2025 - april 2026 |
| Status | Pågående |
| Utlysning | Innovativa Startups |
| Ansökningsomgång | Innovativa Startups 2025 |
Syfte och mål
Guestro – gör det enkelt för restauranger att förstå sin data och växa lönsamt Vi vidareutvecklar vår etablerade plattform med en AI-baserad beslutsmotor för restaurangbranschen. Genom att analysera gästdata och beteendemönster identifierar vi exakt vad som driver försäljning, lönsamhet och minskat matsvinn. Vi nästa steg mot en bransch som drivs av data, inte gissningar. En ny infrastruktur för framtidens hållbara och lönsamma gastronomi.
Förväntade effekter och resultat
Projektet förväntas leda till en validerad AI-motor som ger restauranger konkreta och mätbara beslutsunderlag för ökad lönsamhet och minskat matsvinn. Resultaten ska visa hur data kan ersätta gissningar i vardagsbeslut och skapa en ny modell för hållbar tillväxt i branschen. På sikt kan innovationen förändra hela ekosystemet, från leverantörer till gästens upplevelse.
Planerat upplägg och genomförande
Projektet genomförs i tre steg: 1. Utveckling och anpassning av datamodellen baserat på verklig användardata. 2. Pilotfas med utvalda restauranger för att testa precision, användarvärde och effekt. 3. Analys, justering och framtagning av skalbar lösning. Genomförandet sker i nära samarbete med branschaktörer för att säkerställa relevans, mätbarhet och implementeringsbarhet i praktiken.