Resebidrag för Nordic Delegation Singapore 2024 11 18-22

Viktiga resultat som projektet gav

Sedan 2016 har Swedish Alternative Proteins, i samarbete med Global Food Parks, arbetat för att etablera en hållbar syrsfarm i Sverige som en del av ett kretsloppssystem med lax och tomater. Global Bugs Asia, delägt av Swedish Alternative Proteins AB, bidrar med expertis inom kostnadseffektiv syrsodling. Samarbeten med NTU i Singapore och Mahidol University i Bangkok har visat att syrspulver kan hämma Alzheimers, motverka övervikt och bromsa åldrande, med potential utanför livsmedelsindustrin.

Långsiktiga effekter som förväntas

Projektet syftar till att främja hållbar proteinproduktion, stärka den globala livsmedelsförsörjningen och minska den miljömässiga påverkan. Upptäckter som gräshoppspulverets potential att motverka Alzheimers, bekämpa fetma och bromsa åldrande öppnar möjligheter inom hälso- och välmåendebranscherna. Långsiktiga effekter inkluderar att främja cirkulär jordbruk, möta näringsbehov och driva innovation inom livsmedel, hälsa och hållbarhet, vilket banar väg för en mer motståndskraftig framtid.

Upplägg och genomförande

Projektet startades 2016 och utvecklades som planerat fram till 2020, då Covid-19 tvingade oss att stänga produktionen i två år. Sedan dess har projektet återupptagit sin utveckling enligt de ursprungliga målen. För att attrahera en internationell marknad har vi etablerat samarbeten i Singapore, både inom den privata och akademiska sektorn, vilket har visat sig vara framgångsrikt. Nästa steg är att öka produktionen för att möta den växande efterfrågan.

Externa länkar

Hållbar livsmedelsproduktion Nordic Delegation to Singapore 2024