Policylabb offentliga måltider: Förstudie av tre policyprototyper för hur skolmåltider ger ett livslångt lärande om hållbar mat och hälsa

Viktiga resultat som projektet gav

Projektet visar att skolmåltiden är en av skolans mest underutnyttjade pedagogiska resurser. Genom kunskapsöversikt, djupintervjuer och workshops identifierades läroplanen som den mest kraftfulla policyhävstången för att stärka måltidens roll i lärandet. Projektet har väckt stort intresse från myndigheter och skolaktörer och bidragit till dialog med Skolverket och utbildningsutskottet. Resultaten ligger till grund för fortsatt utveckling av policylabbet samt forskning kring lärmiljön “Matoteket”

Långsiktiga effekter som förväntas

Projektet kan bidra till att skolmåltiden utvecklas från servicefunktion till strategisk lärmiljö i skolan. En tydligare framskrivning i läroplanen kan skapa förutsättningar för integrerat lärande om hälsa, hållbarhet och livsmedelssystem i elevernas vardag. På sikt kan detta stärka barns matvanor, öka kunskapen om hållbar mat och bidra till bättre folkhälsa och mer hållbar konsumtion. Det kan också leda till större intresse för gröna näringar bland unga för utbildning och yrkesval.

Upplägg och genomförande

Projektet genomfördes som ett policylabb där forskning, praktik och policy möttes i en gemensam process. Arbetet omfattade kunskapsöversikt, djupintervjuer med aktörer i och kring skolan samt workshops för att utveckla och testa policyhypoteser. Samarbetet mellan forskare, myndigheter och skolaktörer var en viktig framgångsfaktor och bidrog till fördjupad analys och relevanta policyförslag. Resultaten har förpackats i en kommunikativ slutrapport och en policy brief, som delats av flera medier.

Externa länkar

En berättelse från framtiden: Matoteket Projektets publika slutrapport