Kioskvältaren - Ett fältexperiment för hållbara matval i idrottsmiljöer

Syfte och mål

I dag präglas matmiljön i många idrottsanläggningar för barn och unga av ohälsosamma alternativ, och miljömässigt hållbara val lyser samtidigt ofta med sin frånvaro. WWF och BL Innovation vill, i samarbete med Stockholms stad, ändra på detta genom att utveckla och testa prototyper direkt i simhallars caféer. Målet är att skapa mätbara resultat som kan visa både allmänheten och beslutsfattare att det faktiskt går att påverka barn och ungas matval i en mer hållbar och hälsosam riktning.

Förväntade effekter och resultat

Genom mätbara resultat från ett fältexperiment i simhallar kommer projektet visa att det går att påverka ungas val av hållbara och hälsosamma matval i idrottsmiljöer. Genom att prova olika prototyper direkt i miljön – som förändrat utbud, nya arbetsrutiner eller nudging med hjälp av språk, formspråk och paketering – vill projektet utforska hur barns och ungas val kan styras mot mer hälsosamma och hållbara alternativ.

Planerat upplägg och genomförande

Projektet koordineras av WWF som ansvarar för den övergripande administrationen och kommunikationen i projektet, liksom den initiala kartläggningen av matmiljöer i idrottsvärlden. BL Innovation har huvudansvar för att samskapa processer med nyckelaktörer som caféägare och besökare, liksom genomförandet av de strategiska experimenten i fält. Stockholms stad är strategisk partner till projektet för att möjliggöra spridning och implementering av projektets resultat.