Från skog till funktionella partiklar för biovetenskap
| Diarienummer | |
| Koordinator | Stockholms universitet - Stockholms universitet Inst för kemi |
| Bidrag från Vinnova | 3 145 800 kronor |
| Projektets löptid | maj 2023 - april 2026 |
| Status | Pågående |
Viktiga resultat som projektet gav
Projektet uppnådde i stort sett sina mål och skapade nya forsknings- och innovationsmöjligheter. Stockholms universitet utvecklade vattenbaserade ligninpartiklar och geler med hög reproducerbarhet, som studerades i stärkelse- och oljesystem. En viktig upptäckt var att lignin kan hämma stärkelsens retrogradering och ge stabil antioxidativ aktivitet efter upphettning. Nya samarbeten etablerades med UH och LignoPure, och tre manuskript samt en patentansökan är under utveckling.
Långsiktiga effekter som förväntas
Projektet förväntas bidra till utvecklingen av biobaserade funktionella material som kan ersätta fossilbaserade ingredienser inom exempelvis livsmedel, hudvård och nutraceutiska produkter. Resultaten stärker användningen av lignin som en högvärdig råvara inom bioekonomin och har etablerat nya internationella samarbeten och metoder inom hållbar materialkemi, vilket skapar förutsättningar för framtida forskning, innovation och cirkulära värdekedjor.
Upplägg och genomförande
Projektet genomfördes enligt plan med regelbundna projektmöten, internationella workshops och forskarutbyten mellan partnerna. En doktorand, en postdoktor samt ytterligare en doktorand vid SU bidrog till det experimentella arbetet kring ligninpartiklar och livsmedelsrelaterade formuleringar. Samarbetet mellan parterna fungerade mycket bra och ledde till nya forsknings- och innovationsmöjligheter.