Policylabb för ekonomiska styrmedel - en kartläggning

Syfte och mål

Projektet utvecklar lösningar som styr livsmedelskonsumtionen mot mer hållbara och hälsosamma val genom ekonomiska styrmedel. I samverkan med konsumenter, producenter, handel och beslutsfattare identifierar och utvecklar vi policyprototyper som påskyndar omställningen till ett hållbart matsystem. Målet är att samskapa och utvärdera effektiva incitament som gör hållbara livsmedel mer tillgängliga, prisvärda och attraktiva – och därmed stärker både folkhälsa och miljö.

Förväntade effekter och resultat

Projektet resulterar i kunskapsunderlag och policy-prototyper för ekonomiska styrmedel som kan styra konsumtionen mot hållbar och hälsosam mat. Det stärker beslutsfattande och samverkan mellan aktörer, ökar förståelsen och acceptansen för ekonomiska incitament samt lägger grunden för framtida policyförändringar. Effekten blir ökad tillgång, efterfrågan och jämlikhet kring hållbara livsmedel – till nytta för folkhälsa, miljö och producenter.

Planerat upplägg och genomförande

Projektet genomförs i tre steg: (1) kartläggning och analys av möjliga ekonomiska styrmedel, (2) samskapande workshops och dialoger med nyckelaktörer för att utveckla policy-prototyper, samt (3) kommunikation och spridning av resultat till beslutsfattare och bransch. Arbetet sker i nära samverkan med handel, producenter, konsumenter och myndigheter för att säkerställa relevans, förankring och genomförbarhet.