ANTIDIABETIC FOOD CENTRE Stage 4
| Reference number | |
| Coordinator | Lunds universitet - Centrum för preventiv livsmedelsforskning |
| Funding from Vinnova | SEK 14 000 000 |
| Project duration | January 2016 - January 2018 |
| Status | Completed |
Purpose and goal
Det övergripande målet för AFCs verksamhet var att verka för prevention av fetma, typ 2 diabetes och relaterade metabola störningar genom utveckling och dokumentation av evidensbaserade innovativa livsmedelskoncept.
Expected results and effects
Forskning inom AFC har genererat unika resultat bl a avseende mekanismer involverade i samspelet kost-tarmflora-värdmetabolism och aptitreglering, antidiabetiska och anti-obesogena effekter av bär, te, kryddor samt kombinationseffekter av livsmedel, nya potentiella prebiotika, identifiering av respondser/non-responder fenomen relaterat till tarmfloramedierade effekter, nya sätt att reglera postprandiell glykemi och aptitreglering, samt bevis för livsmedels möjligheter att förbättra kognitiv förmåga.
Planned approach and implementation
Forskningsstrategin baserades på gemensam identifiering av hypoteser och etablering av forskningsinfrastruktur inkluderande viktiga vetenskapliga och analytiska plattformar såsom faciliteter for humana studier, tarmflorasekvensering och profilering av metabolom (metabolomics). Konsortiet främjar tvärvetenskaplig forskning inom ramen för de identifierade hypoteserna och inkluderade en strategi som bidrag till parternas beredskap att ta hand om forskningsresultat.