Exopolysackarider producerade av mjölsyrabakterier: pre- och probiotisk funktionalitet och nyttjande som förtjockningsmedel i livsmedel
| Diarienummer | |
| Koordinator | Lunds universitet - Kemiska institutionen |
| Bidrag från Vinnova | 2 100 000 kronor |
| Projektets löptid | april 2002 - juni 2005 |
| Status | Avslutat |